徐香猕猴桃
发布时间:2025-09-12 20:24:03
标签生鲜
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四川老坛酸菜。四川人的家里,坛坛罐罐里总少不了老坛酸菜的影子🥫。瞧它那模样,黄澄澄的带着点油亮光泽✨,凑近闻闻,酸香悠悠飘过来,特别勾人食欲😋。 做这酸菜,用的是本地青菜🥬。先在太阳下晒到半干☀️,撒上盐巴细细揉匀,让水分慢慢渗出来,再整整齐齐码进老坛🏺,封得严严实实。就靠坛沿那圈水隔绝外界,安安静静待上几十天,菜在里面慢慢发酵,自然就生出这独特的酸香。 炒回锅肉时,抓一把切碎丢进去,酸菜的酸爽刚好中和肉的油,吃着不腻;煮面条时舀两勺🍜,汤里带着淡淡酸香,喝着鲜爽,总忍不住多喝几口。平时配白粥🥣、拌面条,随便搭着吃,都合口味。这股地道的川味,下饭得很呢~ #酸菜 #老坛酸菜 #酸菜毛豆 #创作灵感 #桃桃微醺 @DOU+上热门 @DOU+小助手
2025-09-12 20:24:03
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